降膽固醇的食物

最近一次的健康檢查, 指出我的膽固醇過高, 到了241 (標準上限是200)
有什麼影響嗎...?? 有的...
先從飲食改善做起吧, 在網路上爬了一下, 整理出一些食物

• 富黏稠纖維(viscous fiber)的食物, 如: 燕麥、大麥、秋葵、茄子、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、洋菜（就是現在流行的「寒天」）、海帶、黑白木耳、紫菜等, 主要就是富含水溶性纖維。
• 植物固醇（Phytosterol；Plant Sterol）,也叫植醇, 食物有黃豆、豆腐、豆漿、香菇或是一些綠色蔬菜。
• 堅果, 像是杏仁(Almond)、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。杏仁指的是果實, 不是杏仁茶。
• 深海魚
• 柳橙汁其中含有植物固醇（plant sterols或稱stanol），是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。

還有文章說，要多吃五穀，多運動。可是也有例子說，其實運動的影響不大。
試試看吧 :)