以飲食控制膽固醇

241算是很高的膽固醇指數了, 在一般的建議下, 應該要接受治療,
可是, 我還是想先透過飲食來調整看看, 找到一些資料, 先記錄一下

1. 橄欖油(Olive Oil)、菜籽油(Canola Oil)、黃豆油(Soybean Oil)、麻油(Sesame Oil)等
2. 無脂肪或低脂肪的優酪乳(Yogurt)、牛奶、乳酪(Cheese)等乳製品
3. 全穀類食物，如燕麥片(Oatmeal)、糙米(Brown Rice)、全麥做的麵包(Whole-wheat Bread)、爆玉米花(Popcorn)等
4. 綠花椰菜(Broccoli)、花菜(Cauliflower)、球芽甘藍(Brussels Sprouts)、捲心菜(Cabbage)等有葉蔬菜。這些蔬菜提供大量的纖維素及礦物質，要每天吃，會降低不好的膽固醇及防止血管的硬化
5. 色彩鮮明的蔬菜，譬如菠菜(Spinach)、胡蘿蔔(Carrots)、綠或黃辣椒(Bell Peppers)、蕃茄(Tomato)、冬南瓜(Winter Squash)等
6. 新鮮的水果，如蘋果、葡萄、藍莓、草莓、桃子、李子、杏子等
7. 深海魚類，如三文魚(Salmon)，鮪魚(Tuna)、馬交魚(Mackerel)、沙丁魚(Sardines)、劍魚(Swordfish)等
8. 堅果類，如核桃(Walnut)、杏仁(Almond)等
9. 豆類食品，如豆漿、豆腐、豆腐乾、黃豆等
10. 綠茶或一般的紅茶
11. 葡萄酒或啤酒
12. 深色巧克力糖

少吃那些含膽固醇高的食物：如蝦、龍蝦、蟹、烏賊、烏魚子、牛排、牛油、豬肉、燻豬肉(Bacon)、香腸、豬腦、各種內臟、雞蛋、魚卵、椰子油、棕櫚油(Palm Oil)等等

經常運動是非常重要，絕不可偷懶

來源: http://www.taiwancenter.com/sdtca/articles/9-05/6.html